Jam de Higo en la Francesa
A continuación, te enseñamos la forma en que podrás preparar un Tostado de Higo en la Prensa Francesa cortado con leche vegetal.
Los pasos son los siguientes:
- Calentar el agua a 90 grados aproximadamente, o hervirla y dejar reposar 5 minutos con la tapa abierta.
- Utilizar 5 gramos (una cuchara de té) para una taza promedio de 200cc.
- Incorporamos el tostado de higo al interior de la prensa francesa
- Incorporamos el agua al interior de la prensa.
- Revolvemos la infusión de 20 a 30 segundos de forma constante.
- Ponemos la tapa de la prensa francesa.
- Bajamos el filtro con una presión constante, sin mucha fuerza hasta que la infusión quede separada de la fibra
- Servimos el tostado de higo en la choca o tu jarro
- Si gustas le puedes añadir un toque de leche vegetal idealmente caliente y disfrutar de una deliciosa infusión 100% natural.
NOTA: Según tus gustos puedes ir variando el origen de la leche, a nosotros nos gusta como se comporta con la de arroz, soja y avellana.
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